Les chips sont l’un des snacks les plus populaires dans le monde. Bien qu’elles soient souvent considérées comme une collation peu saine, leur processus de fabrication est fascinant. Voici les étapes de fabrication de chips industrielles.
Les Étapes De Fabrication De Chips Industrielles
Étape 1: Sélection Des Pommes De Terre
La première étape pour fabriquer des chips est la sélection des pommes de terre appropriées. Les pommes de terre doivent être fraîches et fermes pour produire des chips croustillantes. Les pommes de terre sont ensuite nettoyées pour enlever la saleté et les impuretés.
Étape 2: Épluchage Et Tranchage
Les pommes de terre sont épluchées et lavées avant d’être tranchées en fines rondelles à l’aide d’une trancheuse. Les tranches sont ensuite placées dans l’eau froide pendant quelques heures pour enlever l’amidon.
Étape 3: Blanchiment
Les tranches de pommes de terre sont ensuite blanchies dans de la machine de blanchiment pour les ramollir et faciliter le processus de friture. Le blanchiment aide également à enlever l’amidon supplémentaire.
Étape 4: Friture
Les tranches de pommes de terre sont ensuite frites dans la machine de fritue des chips jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. L’huile est ensuite égouttée des chips et elles sont salées avant d’être emballées.
Étape 5: Emballage
Enfin, les chips sont emballées dans des sacs hermétiques pour maintenir leur fraîcheur et leur croustillance. Les sacs sont ensuite scellés et prêts à être expédiés dans les magasins.
Vidéo Pour Montrer Les Étapes De Fabrication De Chips Industrielles
Quelles sont les étapes de fabrication de chips industrielles ? Voilà, vous avez maintenant une idée des étapes de fabrication de chips industrielles. Bien qu’elles ne soient peut-être pas les plus saines, elles sont certainement délicieuses à savourer de temps en temps. Bonne chance dans votre entreprise de chips !