Il existe différentes façons de préparer les bananes plantains frites. En plus de nos chips de bananes plantains frites communes, voici quelques-uns des autres types les plus courants.
Quels Sont Les Types De Bananes Plantains Frites Populaires
- Alloco : L’alloco est un plat traditionnel originaire d’Afrique de l’Ouest, plus précisément de la Côte d’Ivoire et du Bénin. Il s’agit de rondelles de bananes plantains mûres, coupées en tranches épaisses et frites dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres à l’intérieur. L’alloco est souvent servi en accompagnement d’autres plats, tels que le poulet braisé, le poisson ou les sauces épicées.
- Maduros : Les bananes plantains mûres sont généralement plus sucrées et plus tendres. Pour les préparer, on les tranche en biais et on les fait frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les maduros sont souvent servis comme accompagnement de plats salés ou comme ingrédient dans des plats traditionnels comme le mofongo.
- Amarillos : Les amarillos sont des bananes plantains mûres qui ont été pelées et coupées en rondelles. Elles sont ensuite frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et moelleuses. Les amarillos sont un accompagnement populaire dans la cuisine latino-américaine, en particulier dans les plats de viande et de riz.
- Patacones Ou Tostones : Aussi connus sous le nom de bananes plantains verts frits, les patacones sont des rondelles épaisses de bananes plantains vertes qui sont frites deux fois. Après la première friture, elles sont aplaties, puis frites à nouveau jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Les patacones sont souvent servis avec des sauces ou comme base pour des plats tels que les ceviches.
- Bananes Frites Thaïlandaises : Les ingrédients nécessaires : bananes mûres, farine de riz, sucre glace, huile de friture, sauce au caramel (en option). Préparer des bananes, panure à la farine de riz, friture à la perfection dans une machine de friture.
Ces sont quelques exemples de types de bananes plantains frites, mais il peut y avoir d’autres variantes selon les régions et les préparations locales. Si vous voulez faire des affaires de bananes frites, quel que soit le type de bananes frites que vous souhaitez produire, vous ne pouvez pas vous passer d’équipement de friture, voici un ensemble de lignes de production de chips de bananes frites pour votre référence !