D’un point de vue scientifique, les bananes contiennent une substance chimique qui rend les gens heureux. Cette substance est également présente dans le Prozac, un médicament utilisé pour traiter la dépression. Les bananes sont donc véritablement un « fruit du bonheur ». Bien que les bananes rendent heureux, certaines personnes n’aiment pas en manger. Vous pouvez transformer les bananes en chips de banane. Ci-dessous, je vous emmène dans l’usine de notre partenaire pour vous montrer comment produire des chips de banane pour l’entreprise.
Processus De Transformation Des Chips De Banane
Nettoyage, levage – Épluchage – Tranchage – Rinçage – Refroidissement -Séchage à l’air – Friture – Déshuilage – Refroidissement à l’air – Aromatisation –Emballage
Équipement De La Ligne De Production De Chips De Banane
1) Laveuse à bulles et machine de levage : laveuse à bulles automatique, haute efficacité et économie d’énergie, nettoie la poussière à la surface de la peau de banane ; levage et chargement automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant la main-d’œuvre.
2) Table d’épluchage : les ouvriers utilisent la table d’épluchage pour éplucher manuellement les bananes.
3) Trancheur de bananes multifonctionnel : tranchage efficace, épaisseur et taille réglables des tranches de bananes.
4) Machine de rinçage : le rinçage peut inhiber l’activité enzymatique active des tranches de banane et protéger la couleur. La température de blanchiment est de 78℃ et le temps de blanchiment est de 25 secondes.
5) Machine à laver à bulles (refroidissement) : l’eau froide de la machine à laver à bulles peut rapidement réduire la température des tranches de banane après le blanchiment et améliorer le goût global des tranches de banane.
6) Sécheur à lame d’air : la force du vent du sécheur à lame d’air élimine l’humidité superficielle des frites et les achemine vers la friteuse en continu.
7) Friteuse continue : la friteuse continue est l’équipement principal de la ligne de production de chips de banane. Grâce à la friteuse continue automatisée et au contrôle constant de la température, les chips de banane peuvent être frites de manière colorée et leur goût et leur texture peuvent être optimisés.
8) Égouttoir vibrant : l’égouttoir vibrant permet d’éliminer l’excès d’huile des chips de banane et d’en améliorer le goût.
9) Sécheur à lame d’air (refroidissement par air) : la puissance du vent du sécheur à lame d’air permet d’éliminer l’excès d’huile à la surface et de refroidir suffisamment les tranches de banane pour leur permettre d’entrer dans le processus d’aromatisation.
10) Machine d’assaisonnement en continu : la machine d’assaisonnement à tambour en continu assaisonne les tranches de banane de manière uniforme et automatique en fonction des ingrédients du processus.
11) Machine d’emballage : selon les exigences du client en matière de poids d’emballage, les tranches de banane peuvent être vendues après un emballage entièrement automatique.
Notre société recherche et développe de manière indépendante la technologie et les techniques de traitement des chips de banane, exploite pleinement la valeur de la banane avec des fonctions naturelles, et aide les clients à créer des aliments sains grâce à une production automatisée – experts en chips de banane. Après le lancement de la solution de traitement des chips de banane, celle-ci a été saluée et reconnue par des clients de nombreux pays.