La pomme de terre est une culture qui est fortement influencée par la température et le climat locaux. Il est donc nécessaire de sélectionner les variétés de pommes de terre appropriées en fonction des conditions locales réelles. Quel type de pommes de terre convient le mieux aux frites à la ligne de production de frites ? Les différentes variétés de pommes de terre ont des perspectives commerciales et des utilisations différentes. En fonction des différents besoins, il existe des types d’aliments frais, des types de transformation (transformation de l’amidon, transformation des frites et des chips) et des types de soins de santé. Les différents types sont différents et peuvent être sélectionnés en fonction des besoins.
Comme il n’est pas difficile pour les pommes de terre de se croiser entre espèces apparentées et que les tubercules peuvent être utilisés pour la propagation asexuée afin de maintenir la stabilité de la transmissibilité, les variétés de pommes de terre sont des hybrides à l’hôpital. Le nom de la pomme de terre la plus appropriée pour les frites est Shepody. Les frites des fast-foods et les chips des supermarchés sont produites à grande échelle dans des usines. Shepody, avec une bonne forme de pomme de terre et des yeux de bourgeon peu profonds, est facile à éplucher en production, et les creux et les cicatrices apparaissent rarement dans la production de pommes de terre frites et de chips.
Shepody, variété canadienne, maturité moyenne, environ 100 jours de fertilité. Pomme de terre de forme ovale longue, à peau blanche, à chair blanche, à peau lisse. La matière sèche est de 19 à 21 % et la teneur en sucre réducteur est faible. Elle est particulièrement adaptée à la production de frites. C’est une variété idéale pour la transformation des pommes de terre frites.
Shepody convient à la plantation dans les régions où les conditions de culture sont bonnes. Le rendement moyen par mu est de 1600 kg, et le maximum peut atteindre plus de 3000 kg. La variété est sensible à la dégradation et au mildiou. Par conséquent, la densité de plantation ne doit pas être trop élevée et il faut veiller à prévenir le mildiou. Les pommes de terre doivent être plantées sans virus. La densité est de préférence de 2800-3500 plantes/mu. Renforcer la gestion des engrais et de l’eau pendant la période de croissance, et cultiver le sol en plusieurs étapes pendant la période de formation et d’expansion des blocs de pommes de terre.
Les pommes de terre colorées sont désormais populaires ! Le prix de vente est plus élevé et les avantages économiques sont meilleurs !