Petite Unité De Fabrication De Chips De Pomme De Terre

La petite unité de fabrication de chips est utilisée pour produire des chips de petite capacité, comme 100 kg/h, etc. Le processus de fabrication des chips comprend le nettoyage, l’épluchage, le tranchage, le blanchiment, le séchage, la friture, le déshuilage, le mélange des matériaux et l’emballage.

8 Étapes Simples Pour La Fabrication De Chips

Lavage et épluchage des pommes de terre → Tranchage des pommes de terre → Blanchiment pour protéger la couleur → Séchage → Friture des chips → Déshuilage → Assaisonnement → Emballage

Processus De Fabrication Des Chips De Pomme De Terre : Simple, Rapide Et Rentable

Le processus de fabrication des chips de pomme de terre n’a jamais été aussi accessible qu’avec notre petite unité de fabrication de chips. Conçue pour les artisans, les start-ups agroalimentaires et les commerçants, cette ligne compacte intègre toutes les étapes clés :

1. Épluchage et lavage : Les pommes de terre sont nettoyées en continu par friction.
2. Tranchage de précision : L’unité produit des tranches d’épaisseur uniforme, garantissant une cuisson homogène.
3. Blanchiment et rinçage (optionnel selon recette) : Élimination de l’excès d’amidon pour une chips plus croustillante.
4. Séchage : Réduction de l’humidité en surface avant friture.
5. Friture : Contrôle de la température (160-190°C) pour une couleur dorée parfaite.
6. Égouttage et assaisonnement : Moins d’huile résiduelle, puis ajout des épices en tambour rotatif.
7. Refroidissement et conditionnement : Prêt pour l’emballage sous atmosphère protectrice.

Machines Pour La Petite Unité De Fabrication De Chips

• Machine à laver et à épluchler les pommes de terre : Équipée d’une éplucheuse à sable doré, elle peut effectuer simultanément les travaux de nettoyage et d’épluchage, et éliminer complètement et efficacement les pelures de pommes de terre.
• Machine à trancher les pommes de terre : Elle coupe les pommes de terre en tranches et l’épaisseur des tranches peut être réglée. Si vous voulez faire des frites, il suffit de la remplacer par une machine à couper les frites.
• Machine à blanchir les chips : Tue les bactéries nocives et préserve la couleur des chips. Une partie de l’amidon de surface est éliminée en même temps, ce qui facilite la friture.
• Machine de sécher : Retire l’excès d’eau des tranches de pommes de terre pour une meilleure friture.
• Machine à frire les chips : Les chips sont envoyées à la friture, car l’équipement est spécialement conçu et fabriqué pour cette usine de chips. Les chips sont frites dans cette cuve pendant 3 minutes.
• Machine à déshuiler : Retire l’excès d’huile des chips frites, afin d’en améliorer le goût.
• Machine à assaisonner : Les chips sont mélangées à l’assaisonnement dans le tambour, ce qui permet d’obtenir des saveurs différentes.
• Machine à emballer les chips : Emballer les chips dans des sacs d’un certain poids, généralement scellés à l’azote pour éviter qu’ils ne se brisent.

FAQ – Petite Unité De Fabrication De Chips

Q1 : Qu’entend-on par « petite unité de fabrication de chips » ?
R : C’est une ligne de production compacte, idéale pour une production de 100 kg/h. Elle regroupe tous les équipements nécessaires (laveur, trancheur, friteuse, assaisonneur) sur une faible empreinte au sol, sans système de convoyage industriel complexe.

Q2 : La petite unité est-elle livrée prête à fonctionner ?
R : Oui. Nous effectuons un test complet en usine, puis l’unité est démontée et expédiée avec un manuel en français, des vidéos de montage, et un service de télé-assistance pour le premier démarrage.

Q3 : La friteuse de cette petite unité permet-elle de choisir le mode de chauffage ?
R : Oui, notre petite unité de fabrication de chips vous offre la possibilité de choisir entre deux modes de chauffage pour la friteuse :
Chauffage électrique ou chauffage au gaz.

Q4 : Quel est le prix d’une petite unité de fabrication de chips de 100 kg/h ?
R : Pour une capacité de 100 kg/h (modèle le plus demandé pour un démarrage commercial), notre petite unité de fabrication de chips est proposée entre 23 000 et 30 000 USD selon les options (friteuse au gaz ou électrique, système d’assaisonnement, ou machine d’emballage).

Données Techniques

Nom	Pouvoir	Dimension
1. Éplucheur de rondelle de brosse	1,5kw	1800*850*800 mm
2. Machine à découper les pommes de terre	1,1kw	950*900*1000mm
3. Machine à blanchir	24kw	1000*500*800 mm
4. Machine de déshydratation	1,5kw	1000*500*850 mm
5. Machine à frire à panier	36kw	500*500*900mm
6. Machine de déshuilage	1,5kw	1000*600*850 mm
7. Machine à aromatiser octogonale	1,1kw	1100*800*1300 mm

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