Avec des ingrédients simples mais une transformation complexe, les arachides frites ont toujours été un plat populaire préparé à la maison. Qu’il s’agisse d’une réunion d’amis ou d’une petite réunion de famille, les arachides frites se retrouvent à coup sûr parmi les nombreux mets délicats. Si vous commencez à préparer des arachides frites à partir de cacahuètes brutes, cela prend du temps et nécessite également de l’énergie et des ingrédients. De nos jours, de nombreuses personnes qui consomment des arachides frites choisissent généralement d’acheter des produits finis transformés. Nous vous présentons ci-dessous le processus général de friture aux arachides.
Le Processus Général De Friture Aux Arachides
- Sélectionner les arachides
Sélectionner des arachides fraîches, sèches et de bonne qualité comme matières premières, éliminer les impuretés et les arachides cassées, nettoyer. - Torréfaction des arachides
Griller les arachides nettoyées pour éliminer l’humidité superficielle et augmenter l’arôme et le goût des arachides. - Épluchage
Les arachides grillées et refroidies sont pelées pour enlever la pellicule rouge sur la couche extérieure des arachides. - Friture
Les arachides décortiquées sont placées dans une friteuse et frites. Les cacahuètes sont généralement frites dans de l’huile à haute température pour les rendre croustillantes. - Déshuilage
Placer les arachides frites dans un dégraisseur centrifuge pour éliminer l’excès d’huile. - Aromatisation
Les cacahuètes frites sont mélangées à des ingrédients d’assaisonnement dans une machine d’assaisonnement à tambour continu. - Refroidissement
Les arachides déshuilées passent par l’équipement de refroidissement pour refroidir rapidement et conserver le goût croustillant des arachides. - Emballage
Emballer les arachides refroidies pour le stockage et la vente.
Le processus spécifique peut varier en fonction des exigences des fabricants, mais l’ensemble du processus est fondamentalement le même.
Équipement De Transformation Des Arachides Frites
Selon la technologie de transformation des arachides frites décrite ci-dessus, l’équipement de transformation du riz frit aux arachides comprend principalement une machine de nettoyage, une machine de torréfaction en continu, une machine à éplucher les arachides, une friteuse en continu, une machine de dégraissage centrifuge, une machine d’aromatisation à tambour en continu, une machine de refroidissement, une machine d’emballage et ainsi de suite.
Si vous souhaitez investir dans un projet de production des arachides frites ou obtenir des informations techniques supplémentaires, n’hésitez pas à nous contacter et à visiter notre usine de recherche et de développement.